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秋冬进补的“宠儿”——阿胶这样吃,四款食谱助你养好气色!

发布于 2020-12-03 11:44:56 分类: 冬吃阿胶的好处 浏览量 (271)


俗话说:秋冬进补,来年打虎!进入秋季,早晚寒气愈来愈重,秋冬时节也是给身体“进补”的大好时节。


传统医学认为,秋冬进补可平衡阴阳,调和气血。秋冬时节进补不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,使身体能进入到最佳的状态。



就像动物秋天要储备冬粮一样,吃阿胶能增强身体气血的滋养,为秋冬季气血的“收敛”和抵御较低气温做好充分的准备。



阿胶的药用价值

《中国药典》对阿胶的功效做了以下描述:阿胶,气微、味微甘,性甘、平。归肺、肝、肾经。


功效主治:补血滋阴、润燥、止血。用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。


阿胶的养生功效


一般人的印象中,阿胶是补血圣品,女人想要面若桃花,气血充足很重要。说到气血,阿胶自是不可不提的一个话题。但阿胶的作用远非补血而已。


阿胶除了能补血还具有美容养颜、强筋健骨、益智健脑、延缓衰老、调经安胎等功效,对女人来说是必吃的健康食品。

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美容养颜功效

科学证明阿胶能够抑制黑色素的形成,从而令皮肤焕白。人的肤色受到黑色素的影响,黑色素由黑色素细胞产生。

阿胶富有丰富的胶原蛋白质及20余种微量元素,它具有显著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用,从而使我们变白。


阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。

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强筋健骨功效

研究表明,服用阿胶还能帮助补钙。在服用阿胶后可增加体内钙的摄入量,阿胶中所含甘氨酸能促进钙的吸收,有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。


阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。

什么人适合服用阿胶

第一类人群:

肾阴阳两亏、肝血不足者——年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者,可使免疫力增强,疾病减少。


第二类人群:

气血亏虚,面色萎黄者——能补血止血,改善面色发黄症状,同时还有明显抗衰老、延年益寿作用。


第三类人群:

脑力工作者——有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。

阿胶食疗方
阿胶固元膏

【原料】阿胶500克,黑芝麻500克,核桃仁500克,红枣500克,冰糖粉250克,黄酒(花雕酒)500ml。


【制作方法】①用打粉机将阿胶、冰糖打成粉备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用。

② 在不锈钢锅内把阿胶粉放入绍酒中浸泡15分钟,加入冰糖粉、黑芝麻、核桃仁,加速搅拌使之均匀,停止加热,关闭电源。

③把熬好的阿胶糕倒入事先涂上香油的容器内,用木铲整平,冷却后放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型,切片,冰箱存放。


【功效】秋燥伤肺阴,此时也会有人干咳不止,服用阿胶固元膏便能润燥止咳,还能改善面色萎黄。


阿胶红糖姜茶

【配方】阿胶250g、红糖250克,姜粉20g。


【制作】①将阿胶粉碎。

           ②在打碎的阿胶粉中加入红糖和姜粉。

【用法】100度开水冲开,每日1杯;口感微甜,胶香醇厚,辣味适中。

【功效】宫寒痛经、健脾暖胃、祛风散寒。


阿胶参枣汤

【配方】阿胶15克,红参10克,红枣10枚。


【制作】将阿胶、红参、红枣(去核)同放于大瓷碗中,注入清水300毫升,盖好,隔水蒸1小时。

【用法】分2次食参喝汤。

【功效】补血补气。适用于出血过多引起的贫、气血两虚、头晕心慌等。

阿胶炖鸡

【材料】老母鸡一只,阿胶7勺,鹿茸5片,人参一根,西洋参10片,枸杞,黄岐一根,黄豆6两,红枣6粒。


【制作】首先先把鸡和黄豆炖1个小时,之后再把剩余的材料放到高压锅里,再顿上1个小时,这样就可以开锅了。

【功效】适合于久病、瘦弱之人补身。但虚不受补,或者孕妇,则要在医生指导下谨慎食用,防止过度补益带来的副作用。



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