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正确认识阿胶,一篇教会你

发布于 2020-12-08 16:07:54 分类: 黄明胶增加体重 浏览量 (284)
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阿胶



不知道从什么时候起,朋友圈又刮起了阿胶风,整屏的聊天内容都是怎么吃,什么人可以吃,还有如何做,并配以图文,补血,安神,降压,滋阴,美容养颜~~~~,所述功效真给你一种神丹妙药的感觉。


今天就跟大家聊聊这个神奇的补药——阿胶。






阿胶是什么


《中国药典》2015版中对于阿胶的说明:阿胶为动物驴的干燥皮或鲜皮经浸泡去毛,切块洗净,用以阿井水、狼溪河水这样的“特殊水”,分次水煎,滤过,合并滤液,加入适量黄酒、冰糖及豆油浓缩至稠膏状,冷凝,切块,晾干制得的固体胶,也就是说制作阿胶的主要原材料为驴皮,而市面上还有用牛皮熬制的牛皮胶,即黄明胶,也被列为是一种药材。但是在中国的药典中规定以驴皮熬制的胶方为阿胶正品。我们从化学成分分析来看,其主要成分为蛋白质,或者换另外一种说法就是胶原蛋白。





阿胶的中药价值


中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血补肾、安胎的功效。
在{伤寒杂病论}{神农本草}{名医别录}中均有记载,阿胶为妇科上等良药。多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。

但对于阿胶的药用价值,我们要理性、辨证的来看待。



如前文所诉,阿胶的主要化学成分为蛋白质(胶原蛋白),现代医学也已经证实了蛋白质对于我们人体的作用,没有蛋白质就没有生命。

我们古代医药学家虽然没有充分了解蛋白质的营养意义,但却能够通过治疗实践,掌握并利用阿胶来治疗蛋白质引起的“嬴瘦”和“阴气不足”等病症,即使胶原蛋白在现代医学里并非一种优质蛋白,但是在物质匮乏的年月,胶原蛋白却也能跻身“优质蛋白”的行列中,起到一定的治疗作用。





阿胶的现代医学价值

对于阿胶补血的观点,我们的动物、人体实验仿佛证实了它确实有效。

大量的动物试验——老鼠贫血模型,观察了阿胶铁配伍的改善贫血的功效,结果表明阿胶铁能显著纠正贫血老鼠体内的血红蛋白 (Hb) 和红细胞内游离原卟啉(FEP)红细胞压积 (HCT) 的异常状况,促进老鼠生长发育;

除了动物实验,也不缺乏人体对照实验,阿胶铁冲剂对中老年缺铁性贫血人群的贫血改善效果的研究显示:实验组老人的各项贫血相关症状均有改善,同时其Hb、血清铁蛋白(SF)和运铁蛋白(TRF)饱和度显著上升,FEP含量显著降低。



作为缺铁性贫血的治疗原则,补充铁自然可以有效纠正贫血,但阿胶和阿胶铁制剂本质上并非同一种东西,我们可能还需要更多更严谨的实验设计来证明阿胶补血这一点。


对于美容界传得神乎其神的阿胶美容养颜,抗衰老的观点,也是源于阿胶含有丰富的胶原蛋白的缘故。



胶原蛋白:胶原蛋白(collagen)是一种高分子蛋白质,是人体组织结构的主要成分之一,也是人体内含量最多的一种蛋白质,约占人体蛋白质总量的 25%~33%,相当于人体体重的6%,而皮肤成分中就有70%是由胶原蛋白组成。它遍及全身的各个组织器官,如皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜、筋膜等,是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分,也是修复各损伤组织的重要原料物质。


那么,问题来了,吃下去的胶原蛋白到达身体里的时候就真的是胶原蛋白了吗,就被身体吸收,达到皮下组织,美容养颜了?

答案是否定的我们的小肠可只能吸收氨基酸形式或者多肽形式的蛋白质,我们吃下去的阿胶(胶原蛋白)被胃肠消化吸收后,并不是以我们想像的理想状态那样,直接再合成胶原蛋白了!

胶原蛋白作为一种不完全蛋白,其氨基酸种类并不齐全,所含氨基酸被机体的消化吸收、利用率也是很低的。






阿胶,要不要吃?


先按中医方面


上文提到阿胶多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。传统中医学将人的体质归为平和质、气虚质、阳虚质……至少9大体质,阿胶虽好,但中医也讲究辨证施治,对于脾胃虚弱者是尤不适用,所以不要跟风贸然的“进补”。此外,具有治疗作用的各种方剂中,必定与其他具有药理作用的药材配伍使用。

所以,进补前还是要多听听专家的意见。



现代医学方面


现代医学表明阿胶具有补血补铁,美容养颜的功效。阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡,促进红细胞的生成,增强抗疲劳能力。此外,阿胶还能升高血压,防止失血性休克。


医生提醒



对于以上所诉功效,其实只要我们膳食均衡,保持规律运动,良好作息,避开不健康的生活方式。强壮的身体是可以轻而易举实现的。并非盲目补充什么燕窝,阿胶等名贵的药材来实现。如果良好的生活习惯都解决不了问题,我们补充那么多营养也都是空中楼阁,昙花一现,这时只能寻求医生的帮助了。



文章标签: 黄明胶增加体重

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