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阿胶的那些事

发布于 2021-01-08 15:56:00 浏览量 (231)

首先我们就先来认识下阿胶,根据《中华人民共和国药典》记载,阿胶,为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经蒸煮浓缩而成的固体胶块。

至今已具有2000多年的制备历史。其中含有18种氨基酸,20种微量元素,小分子量胶原蛋白水解物。

其实最早我们的阿胶并不是驴皮熬制的而是“牛皮”。五代至宋朝实行的“牛皮之禁”,因这一时期战乱频繁,对皮革的需求极大。于是厚韧的牛皮被朝廷强制征用,用于制作装备军队的甲胄、弓弩等。民间不仅禁止牛皮买卖,连自家的牛死了都不能私藏牛皮,否则算犯法。没有牛皮用了,于是民间只好用马皮取代牛皮,又经过改进最终使用驴皮用于阿胶生产。

阿胶主要具有补血止血、对妇科、呼吸科疾病、肿瘤辅助治疗、提高免疫力等方面具有明显的疗效。



那是不是人人都适合吃呢?

阿胶虽然补益,但是本身滋腻难以消化,通常都要搭配一些健脾补胃的药材。对于脾胃不足的患者阿胶反倒不是好东西,因为难以消化吸收,反而会加重湿气,所以消费者在服用时一定要遵照医嘱。



小禾今天给大家推荐一款用到阿胶的食谱

阿胶红枣鸡蛋汤



【材料】东阿阿胶4g,红枣6颗,鸡蛋2个,冰糖适量

【做法】

1.  红枣去核,用洁净水浸泡30分钟。

2.  把浸泡完红枣的水煮沸,加入阿胶、冰糖一起拌。

3.  搅拌至阿胶块完全融化,放入鸡蛋继续煮2-8分钟即可出锅。

【作用】补气养血,调经暖宫。



小禾建议糖尿病患者们不要放糖和红枣哦。




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