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阿胶要长期服用!

发布于 2021-03-15 17:30:00 浏览量 (84)

作为滋补国宝的阿胶,现在越来越多的被人们用来进补。但有很大一部分人认为只需在身体虚弱时或某个固定的时间段进行阿胶进补,这样的进补真是最好的进补方式吗?其实不然,阿胶进补贵在坚持。
   


  《养老寿亲书》是我国现存的早期老年医学专著,该书强调:“凡老人之患,宜先以食治,食治未愈,然后命药。”老年人由于身体机能的自然衰退,很容易出现一些如贫血,失眠,眩晕心悸等身体虚弱的症状。阿胶作为“中药三宝”之一,具有补血滋阴,用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠的功效。而中药进补,贵在坚持。


下面介绍一些在日常生活中将阿胶同食物一起服用的方法:

1、阿胶炖肉

材料:阿胶10克,瘦猪肉100克,陈皮10克,肉桂3克。

做法:加水适量,先炖猪肉,熟后加入阿胶等炖化,低盐调味,服汤即可。


2、阿胶排骨
材料:阿胶50克,排骨500克。

做法:常法炖熟即可。


3、阿胶炖鱼
材料:生鱼一条,阿胶50克。

做法:将阿胶加水入锅先煎,使其溶化后另起锅加入油烧开后,将鱼肚切成条状与虾仁一同入锅爆煎,再加入鲜汤、枸杞子以及阿胶同煮约5分钟-10分钟即可。


4、阿胶乌鸡汤

原料:阿胶5-10克、乌鸡150克、红枣3~5颗、姜丝少许、猪肉4~5块。

做法:将乌鸡、瘦肉洗净切成小块以及红枣洗净去核洗净,等到锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉,焯去血渍在捞出洗净。再将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜丝放入锅内。加入适量的清水,隔水慢火炖2小时即可。


5、阿胶粥
材料:
阿胶5-10克、糯米两勺、红枣和桂圆4~5颗、红糖少许。

做法:先将糯米放在容器里,冷水浸泡2~4小时, 然后将糯米放入锅中,煮滚后加入准备好的原材料,即可食用。

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