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阿胶:天下苍生的福

发布于 2021-04-12 10:26:37 浏览量 (169)

健驴放牧狮耳山

冬寒宰杀狼溪边

九朝九暮九蒸熬

炼得珍丹济黎元

贵人怀龙患血症

幸有贡胶克疾顽

咸丰挥毫赐墨宝

福字百年美名传

东阿镇是阿胶的发祥地,制胶业薪火相传,绵延数千年。明代中后期,达到“妇孺皆通熬胶”的鼎盛阶段。

到清末民初,规模较大阿胶作坊老字号除了“邓氏树德堂”“涂氏怀德堂”“于氏天德堂”“王氏景春堂”“庄氏太子衡老药店”“陈氏东岳衡药店”“卢氏协裕阿胶庄”,还有“怀仁堂”“乾豫泰”“华丰东”“济盛斋”等十几家。诸家虽各有所长,但其制品以“邓氏树德堂”和“涂氏怀德堂”为最佳。

邓氏树德堂业主,祖籍东阿镇,树德堂始产阿胶的年代无从确考,但树德堂的有考历史已有三百多年。2018年冬至,树德堂阿胶正宗传人,年已96岁高龄的邓世祥先生,依旧精神矍铄地参加了祭祀神农大典。“邓氏树德堂”熬胶兼行医,借助于临床经验,不断对阿胶的制作工艺进行改进,逐渐总结出一整套熬胶的精湛工艺,其秘方世代相传,所产阿胶色质俱佳。至邓世祥先生的曾祖邓发主业时,所产阿胶冠众家之首。

抗日战争爆发后,树德堂被日寇占领,熬胶设备、工具毁坏,阿胶生产被迫停止。当时的邓氏业主顶住日寇压力,誓死不为日本人生产阿胶,彰显出中国平民百姓所特有的不屈不挠的民族气节。

除邓氏树德堂以外,涂氏怀德堂、陈氏东岳衡老店同样很有名气。涂氏怀德堂一世堂主祖籍江西南昌,其世代家族均为医药名门。道光八年(公元1828年),堂主慕阿胶之盛名,阖家迁往东阿镇,专门研究制作阿胶。涂氏家族精通医学,深得阿胶熬制、除疾之奥妙。在长期行医的过程中,进一步对阿胶的配方及制作加以筛选改进,提高了阿胶的功效。先后制作改进了“参茸阿胶”“藏红花阿胶”“龟板阿胶”“柏枝阿胶”“尚清阿胶”等多种功能的阿胶,使阿胶的研制得到长足发展,阿胶的药用价值得到了淋漓尽致的发挥。涂氏怀德堂与邓氏树德堂阿胶齐名于世。1914年、1916年、1922年三次分别获农商部、山东物品展览会及山东省历史博物展览会一等、最优等、甲等奖牌证书。

陈氏东岳衡老店是东阿城内知名的阿胶老店之一。陈氏世居东阿直沟头庄,祖上遵循“济世活人”之古训,代代行医,悬壶济世。道光年间始做阿胶。咸丰年间,店主陈清瑞迁至东阿东门里。店门冲要,规模扩大,生意越做越兴旺。陈氏东岳衡主产加药料的“福字精制”、“禄字真正”、“寿字上品”和“禧字上品清胶”四个品种的阿胶,因其诚信经营、品质上乘,不仅东阿县衙作为珍品进贡皇家,产品还远销江南诸省及海内外。

清咸丰年间,于氏创办“天德堂”阿胶作坊。1933年,“天德堂”资产达3300元(银元),年产阿胶200公斤,产值2400元(银元),产品销往山西、陕西等地。相传,于氏天德堂阿胶以质优价廉深得百姓欢迎。从东阿镇于氏天德堂阿胶老店后人那里,征集到的清朝道光钦赐圣旨的记载中,我们可以看到于万秀的人生经历。于万秀年幼失去母亲,祖母对他恩爱有加,万般呵护,千辛万苦把他养育成人。于万秀精心研制阿胶,名声渐著,其产品受到皇家的青睐,进贡阿胶会受到不同形式的赏赐。为报答祖母养育之恩,将此机会给了自己的祖母,朝廷就褒奖了于万秀的祖母为诰命夫人。整件圣旨历经百年,保存完好,是东阿镇传统阿胶制作鼎盛时期的历史见证物之一,成为研究阿胶历史文化、地域文化、阿胶皇家文化的重要文献资料,现珍藏于山东福胶集团阿胶博物馆。

特别幸运的是,在文化遗产普查过程中,还收集到于氏咸丰年间生产的老阿胶,距今已有150年的历史。该阿胶虽历经百年,外形依然保持完好,仍存有胶香气味,堪称难得的阿胶珍品。

1952年,成立了全国第一家国营阿胶专业生产厂——山东省平阴县东阿镇阿胶加工厂。1968年,经山东省药材公司批准,由平阴阿胶厂独家负责“福”牌阿胶出口生产。1979年,国家工商局批准“福”牌、“东阿镇”牌为平阴阿胶厂专用商标。1996年3月,东阿镇被中国特产之乡命名宣传活动组委会命名为“中国阿胶之乡”。1992年、1997年、2001年,“福”牌、“东阿镇”牌商标先后3次获山东省著名商标称号。2003年,“福”牌阿胶、“东阿镇”牌阿胶双获国家原产地标记认证,受原产地地域保护,享有独家专用权。1995年成立山东福胶集团有限公司。到目前为止已发展成为国内首屈一指的阿胶生产企业。

在这一发展过程中,原董事长周广森先生立下不可磨灭功绩。他十多年如一日,精精业业、殚精竭虑,严格管理、开拓市场、研发产品,与同行业的不正当竟争作不懈的斗争,纵然福胶的发展几经风雨,历经磨难,不但没倒,反而愈挫愈勇,越做越大,终成行业翘楚,周先生为福胶事业的发展立下了汗马功劳。

(中间:福胶集团原董事长周广森先生)

杨福安先生接过周总手中接力棒,大力弘扬福胶人“厚德载福”的光荣传统,不牢初心、砥砺前行,又创造了福胶事业的新辉煌。

福胶产品远销国内外几十个国家和地区,让天下苍生得以尽享平阴之“福”,作为一个平阴人,我为“福牌阿胶,福佑天下”感到由衷的自豪和骄傲。

 

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