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阿胶刷屏,怎么吃你知道吗?

发布于 2019-04-24 21:16:31 分类: 阿胶是什么做的 浏览量 (323)

《全唐诗〈宫词补遗〉卷五》有诗道:

“铅华洗尽依丰盈,雨落荷叶珠难停。

暗服阿胶不肯道,却说生来为君容。”

这首诗说的是唐代杨贵妃之所以肤若凝脂,是因为暗自服用了阿胶,却告诉君王说她是天生丽质。

从此诗中不难看出阿胶在美容养颜方面有着独特的作用。那么阿胶是否真的有如此神奇的功效呢?

今天我们就来说说阿胶的那些事儿!

01 什么是阿胶?

阿胶,马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的胶块。是我国传统名贵的中药,与人参、鹿茸并称“中药三宝”,并有“补血圣药”之称。至今已有2000余年的历史。据《本草经集注》中记载 “出东阿,故曰阿胶”。

清代有记载:阿胶应以乌驴皮和阿井水制成,而把牛皮胶当作伪品,现《中国药典》已明确阿胶原料是驴皮,黄明胶是牛皮。

02 服用阿胶的益处

1、补血养血:《本草纲目》“补血圣药”,现代研究表明:阿胶直接作用于骨髓造血系统、升高红细胞、白细胞、血红蛋白等指标。

2、滋阴润燥:《本草纲目》载“阿胶补血与液,故能清肺益阴而治诸症”,阿胶通过补血,还可补液,益精,能改善人体阴液缺乏造成的面色黄、皮肤干、睡眠差、易疲劳、肺燥干咳等状况。

3、美容养颜:阿胶显著抑制硌氨酸酶活性从而抑制黑色素产生,提高皮肤细胞自身的SOD的活性,有美白、抗衰老、美容养颜的作用。

4、延缓衰老:阿胶增强抗氧化酶的活性,降低氧化产物的产生,抑制组织器官的退化。对于延缓衰老十分显著。

5、提高免疫:阿胶对白细胞、B淋巴细胞和T细胞亚群均有明显的升高作用,延缓肝肾等解毒器官的退化,提高胸腺指数和脾脏指数,提高人体免疫系统功能。

03 使用阿胶的注意事项

以下人群在使用阿胶时需谨慎:

1、脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀、咳嗽痰多者慎用;

2、感冒病人不宜服用;

3、小儿、孕妇应在医生指导下服用;

4、高血压、高血脂、糖尿病患者慎用。

排除阿胶本身的质量问题,现在大火的阿胶膏里加了很多东西,如大枣、枸杞、黑芝麻、桂圆、西洋参……这些东西和阿胶配合,就让阿胶有了燥性。那么吃了就可能会上火,可能出现口干、牙龈出血、鼻腔干燥,眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结等症状。所以,内火太大的人是不建议吃阿胶的。

有体寒的人,也会被建议吃阿胶膏,但是根据临床医生的经验,没有单纯的体寒,刚开始吃可能会感觉改善,但长期服用必然上火!

还有气血虚的人,也会被建议吃阿胶膏,甚至加点西洋参或者党参,补补气,须知气有余便是火,多服必然上火!

阿胶性滋腻,脾胃虚弱的人吃了,容易让脾胃运化受阻,出现腹胀、不消化、吃饭不香等症状。这是阿胶滋腻,滞气困脾,所以,脾胃虚弱的人也不建议吃阿胶膏。

古书上有阿胶明确的禁忌记载:“性粘腻,胃弱作呕吐者勿服;脾胃虚,食不消者亦忌之”。“胃弱呕吐有寒痰留饮者当忌之”。“泻者忌用”。

04 阿胶的鉴别

说到这里,有朋友就会问

“小编小编,我现在知道阿胶好了,

也知道自己能吃了,

关键是现在假货遍地都是,我怕呀!”

别急!小编请来了专业药师,

现在就教大家辨别真伪!

阿胶是一种名贵药材,常有伪品混充。正品阿胶黑褐色,平滑,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。气微,味微甘,胶块打成粉呈棕黄色或棕褐色。取样品少许,灼烧,初者迸裂,随后膨胀,融化后冒白烟,有浓烈的麻油香气。用热水溶解后呈水浅棕红色,清而不浊,会有少量的类白色物质析出,液面有少量油滴。

或手持阿胶用力拍打桌面,碎片断面呈棕色半透明无异物者为真,若拍打软而不碎者,则疑为伪品。

伪品:牛皮胶(黄明胶)是用黄牛的皮所熬的胶。深褐色,有粘性,质硬不易破碎。断面具玻璃样光泽,碎片对光照视呈乌黑色。灼烧有浓烈的浊臭气,水溶液液面无油滴。

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补血“圣药”阿胶的功效与作用

阿胶性平、味甘;归肺、肝、肾经,适宜于阴虚体虚、血虚体质的人食用。阿胶历来就有补血“圣药”的美称,能够滋补人的血肉之体,那么阿胶的功效与作用及禁忌和食用方法分别是怎样的呢?

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