阿胶的功效与作用_阿胶怎么吃才有效_女人阿胶怎样吃效果最好_阿胶多少钱一斤_吃阿胶有什么好处

熬阿胶用什么黄酒最好?熬阿胶可以不用黄酒吗?

发布于 2018-12-08 18:31:05 分类: 阿胶怎么熬 浏览量 (624)

一般情况下,黄酒的种类有很多,不同的黄酒会有不同的营养成分,会有不同的口感和味道。那么熬阿胶用那种宁黄酒比较好呢?下面让我们具体来看看吧!

熬阿胶用什么黄酒

常用做熬阿胶的黄酒有:花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。但是熬阿胶的黄酒也可以用自家酿的米酒,用度数高一些的米酒就可以了。

黄酒熬阿胶的原料有什么?

黄酒熬阿胶的原料很简单,只有阿胶、黄酒、冰糖三种原料,阿胶可以用砸碎的阿胶也可以用粉成粉末的阿胶,黄酒准备好度数较高的黄酒就可以了,而冰糖最好是黄冰糖块,可以砸碎或者也分成粉末,这样融化速度较快。

阿胶黄酒怎么熬?

材料:阿胶125克、黄酒125毫升、冰糖75-125克、热水50到100克。

做法步骤:

1. 将125阿胶用纱布包好捣碎,倒在一个较大的陶罐中。

2. 加入125毫升黄酒,浸泡2天,夏天需放在冷藏室里冷藏。

3. 2天后罐子中加入冰糖,热水,确保液体没有超过罐子的三分之二,以免出现爆沸溢出。

4. 将罐子隔水炖好,水开后继续炖3至5小时,中途搅拌几次。

5. 煮好后冷却放冰箱,24小时之后将阿胶糕挖出,切成小块。

6. 也可不切小块要吃时挖一勺食用也行。

黄酒熬阿胶有什么作用

1、用黄酒熬阿胶可以增进阿胶的作用,并且有促进阿胶的药效与功能的发挥的作用。

2、黄酒是有去腥作用的,因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味。

3、阿胶中含有丰富的营养物质,因此容易滋生细菌,用黄酒浸泡有杀菌的作用,可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期。

4、阿胶的质地很硬,用黄酒泡阿胶可以软化阿胶,减少阿胶的熬煮时间。

熬阿胶可以不用黄酒吗?

熬阿胶可以不用黄酒,但是味道会有影响。

阿胶是由驴皮制作的,因此具有一定的腥味,不用黄酒去腥的话,会有一种不好消除的腥味,需要用橘皮之类的具有去腥作用的东西一起熬煮,不吃橘皮的可以将橘皮挑出来。

文章标签: 阿胶怎么熬 如何熬制阿胶糕 熬阿胶 怎么熬阿胶 如何熬制阿胶 阿胶怎么熬制 正规熬阿胶的方法 阿胶熬制方法 如何熬阿胶 怎样熬阿胶 阿胶的熬制方法 阿胶如何熬制 阿胶块怎么熬 阿胶熬制 阿胶怎么煮 阿胶自己怎么熬制 自己熬阿胶 阿胶怎样熬 王致和黄酒可以熬阿胶吗 熬阿胶用老酒好还是黄酒好

扫一扫下面,就可以【手机阅读】上面文章啦!

相关文章