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滋补季节到,阿胶就该这样补......

发布于 2020-11-17 19:05:00 浏览量 (174)

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现在是人体储存“能量”以备安然过冬的黄金时间,适合人们进补。



作为深入人心的殿堂级滋补类中药,阿胶该如何与其他中药进行配伍?在日常饮食中,又可以有怎样的搭配呢?


01
阿胶的性味及功能主治


性味归经:甘,平。归肺、肝、肾经。


功能主治:补血,止血,滋阴润燥。主治血虚萎黄,多种出血证,热病伤阴,心烦失眠,虚风内动,阴虚燥咳等。



01
阿胶的7个配伍


1
阿胶+白芍


功效:可增强滋阴养血止血的作用。适用于阴虚血少的各种出血证。


2
阿胶+艾叶


功效:可增强温经安胎,养血止血的作用。适用于崩漏,胎动不安,妊娠下血等。


3
阿胶+人参


功效:可增强补血滋阴、益肺止咳、止血的作用。适用于肺气阴不足之咳嗽、咳血等。


4
阿胶+麦冬


功效:可增强养阴润燥,止咳止血的作用,既适用于热病伤阴,虚羸少气,舌红少津等症,又可用于虚劳咳嗽,咳嗽不爽或痰中带血等。


5
阿胶+龟甲


功效:可增强补血滋阴,息风止痉的作用。适用于温热病后期,真阴欲绝,阴虚风动,手足瘛瘲等。


6
阿胶+牛蒡子


功效:可增强滋阴润肺,宣肺止咳的作用,适用于肺热阴虚,燥咳痰少等。


7
阿胶+白术


功效:可增强补气健脾、补血止血的作用。适用于脾气虚寒便血或吐血等。



01
阿胶的6款食疗搭配


1
虚劳咳嗽症


将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,阿胶适量炖化,冲服鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,效果较好。


2
经多不调,流血过多


可用阿胶500克,加水400毫升,炖化加入冰糖、蒸1小时冷后成冻,每天服一匙。


3
妇女崩漏(功能性子宫出血)


可用艾叶、当归、熟地、白芍、川芎用水煎化,倒去药渣,加阿胶炖化服用。


4
血虚心烦(神经衰弱)


可用川连、黄芩、白芍、川芎水煎后,弃去药渣,将阿胶炖化,加入鸡蛋黄2个,搅匀服用。



01
推荐2款阿胶食谱


1
阿胶凤爪


功效:贫血补血,延缓衰老,美容养颜,补虚养身。


材料:鸡爪500克,阿胶150克,香菇(鲜)30克,姜10克,盐4克。



制作过程:


1. 将鸡爪斩去趾甲,洗净,入沸锅焯水后,捞出洗净。

2. 阿胶用清水浸软后切块。

3. 香菇浸软洗净;姜去皮切片。

4. 锅内注入适量清水,把上述材料放入炖盅,隔水炖2小时。

5.服用前下精盐调味即可。


2
龙眼阿胶汁


功效:滋阴养血,清热生津。尤适用于阴虚挟热,症见心烦口干,女性月经先期量少、色红或紫,心悸失眠、头晕等症。可做食疗饮品。


材料:鲜龙眼肉30克,阿胶10克,白蜜少许,纯净水适量。



制作过程:


1. 鲜龙眼肉搅拌成汁,待用。

2. 阿胶隔水烊化,与白蜜一起淋入杯中,注入适量纯净水调匀即可。每日1次,每次1杯。


3
阿胶鸡蛋汤


做法:阿胶10克,鸡蛋一只,阿胶加水一碗煮成蛋花,糖调热服。


功效:滋阴养血,安胎。主治:阴血不足,胎动不安,烦躁不宁,虚痨咳嗽。


4
阿胶黄酒


做法:用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。


功效:本方适用于一般血虚症。


5
阿胶糖液


做法:首将阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。


功效:适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。


6
气血双补粥


做法:阿胶20克、黄芪20克,和红糖、糯米熬粥。


功效:适用女性气血亏虚,症状表现为气色不佳,气短不爱说话,疲倦乏力,容易出汗。


7
阿胶牛肉汤


做法:阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克。将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入阿胶及调料,溶解即可。每日1剂,吃肉喝汤。


功效:适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。


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