在家自制阿胶糕，暖手暖脚更“暖心”！

东阿阿胶250g、黄酒500ml、核桃300g、桂圆300g、红枣200g、腰果150g、黑芝麻300g、黄冰糖150g

1、 将阿胶块放入破壁机磨成粉，倒入黄酒烊化48小时。

2、 核桃剥皮，桂圆剥壳去核，红枣去核后剪成块状，腰果、黑芝麻小火炒熟备用。

3、 将烊化好的阿胶黄酒倒入锅中，加入打碎的黄冰糖，熬制过程中不停抄底搅拌，直至粘稠状态，过程约30分钟。

4、 调小火，依次加入桂圆肉、红枣、核桃肉、腰果、黑芝麻，不停搅拌，确保辅料均匀。

5、 出现拉丝的效果后，将阿胶倒入事先铺好烘焙纸的托盘，压实擀匀。

6、 待阿胶糕凉透后，包上保鲜膜放置阴凉避光处定型。秋冬季，一般12小时就可以切片，夏季定型时间稍长。

7、 阿胶糕切片后，真空密封，放入冰箱冷藏。