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补血“圣药”阿胶的功效与作用

发布于 2020-11-20 09:37:53 浏览量 (62)



    阿胶性平、味甘;归肺、肝、肾经,适宜于阴虚体虚、血虚体质的人食用。阿胶历来就有补血“圣药”的美称,能够滋补人的血肉之体,那么阿胶的功效与作用及禁忌和食用方法分别是怎样的呢?


一、滋阴润肺


     阿胶有清肺润燥,对阴虚肺燥引起的干咳、咽喉干燥、胸痛以及心肾不交所引起的心烦躁动、失眠多梦等症具有很好的治疗作用。


二、补血止血


     阿胶的补血功效显著,常食可以提高红细胞与血红蛋白的数量,从而促进机体造血功能;因而被历代医家视为补虚、养血的佳品;阿胶还具有止血的功效,可有效缩短凝血时间能够改善各种出血症状。阿胶入药或者入膳,善于治疗各种血虚症状,如面色苍白、唇甲蛋白、心悸失眠、头晕眼花、月经量少等症。


三、强健筋骨


     阿胶入肝、肾经,能够补益精血,从而强健身体,对筋骨痿软及小儿发育不良、囟门闭合不全、股软行难等病症有一定的治疗效果。此外服用阿胶可增加体内钙的摄入量,能够有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。


四、安胎调经


     阿胶上行入肺、下走胞宫,善于治疗各种妇科性疾病,如比如月经紊乱、月经过多或过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等。此外,阿胶还可以保胎安胎,用于孕妇妊娠期间的保胎。


五、调理亚健康


    亚健康人群食用阿胶可以提高免疫力;特殊职业者比如从事放疗、化疗、微波通讯、计算机及核电站工作的人,因受幅射影内会导致白细胞威少,可以常用阿胶来抵抗幅射,改善不适症状。阿胶还能改善人体内钙的平衡,使低钙血症趋于正常。


六、 美容养颜


     阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量,通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。


七、延缓衰老


     阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿的作用。


八、 阿胶的食用禁忌


1.阿胶质地黏腻,消化能力弱的人不宜食用。



2.内热较重、口干舌燥、潮热盗汗时也不适宜服用阿胶。



3.在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。



4.按传统习惯在服用阿胶前后2个小时内,不要吃萝卜或大蒜,否则会降低阿胶功效,也不宜饮浓茶。



5.有些女性一味地寄希望于阿胶这样的补药是不可取的,平日也要注意食用富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物。


九、阿胶的使用方法


     阿胶服用时切记不可煎煮,可用开水、中药汤剂或料酒熔化后送服。阿胶的食用方法如下:



1.阿胶蒸鸡:

材料:阿胶20克,鸡肉块150克,桂圆15克,去核红枣5枚,料酒、姜、盐、香油各适量。

做法:前4味材料加盐、姜、料酒蒸熟后滴少许香油。 

功效:适用于血虚眩晕、心慌、崩漏、月经过多、妊娠出血等。



2.阿胶糖液:

材料:阿胶碎块6~10克、白砂糖或蜂蜜适量;

做法:将准备好的阿胶砸碎后放入碗中,然后再放入适量的开水,开水不宜过多,最多半碗。阿胶是一种非常难以融化的东西,因此在加入开水之后还应该用筷子或者是勺子进行不断的搅拌,这样才能让阿胶尽快的融化。等到阿胶充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜,搅拌均匀后饮用即可。

功效:阿胶糖液具有很好的补血功效,尤其是对缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等女性常见的症状更具有很好的调理以及治疗的功效。



3.阿胶羹

材料:阿胶250克,黄酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃适量

做法:将适量的阿胶砸碎后再放入黄酒中浸泡1-2天的时间,然后加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小时。最后再按照个人的口味放入适量的黑芝麻或者是核桃,搅拌均匀后再蒸0.5--1小时,等到成冻后置于冰箱内保存。女性每天可以去适量的阿胶冻食用,早晚各服用1匙,在服用的时候应该将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后,然后连吃带喝,不仅口味又香又甜,同时开还具有很好的滋补作用。

功效:阿胶羹具有很好的补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便的功效,因此有贫血、肾虚、掉发等情况的女性在平时生活中应该适量多吃。



4.润肺阿胶汤

做法:将阿胶一块砸碎,加冰糖,银耳,梨各适量用水煎煮,持续炖服。

功效:清燥润肺,止咳,适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者


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