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秋冬进补,阿胶可以这样吃~

发布于 2020-11-20 17:48:54 浏览量 (171)

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气温逐渐变冻,应注意添衣保暖,预防冒。霜降之后系进补好时机时饮食应以滋阴养肺润燥、益气健脾养胃为主要原则。


胶系滋阴润燥养嘅上品,好啱喺秋冬季节食用。今日市一中药师就畀大家举阿胶炖品,助你补益气血,提高抵抗力。


红枣桂圆阿胶蛋羹


材料(2人份)



■  阿胶粉20克、干桂圆10颗、红枣8个、鸡蛋2只、红皮花生米、生姜汁和冰糖适量。

做法



■ 炖盅内放入阿胶粉、去壳桂圆肉、去核红枣、红皮花生米,加入适量清水,隔水炖1.5小时。


■ 快炖好时在炖盅中加入适量生姜汁和冰糖,倒入鸡蛋液快速打散,再炖煮5分钟即可。

功效



■ 滋阴润燥、养血安神、益气和胃。

药师话药膳

阿胶始载《神农本草经》,具有补血、滋阴、润肺、安胎、神、养颜、美容等功效,代名医与及养生专家列为滋补上品,同时阿胶都系第一批“药食同源”嘅中药材,广于食疗药膳中,对于贫血或者产后血虚、经量过多型月经唔调、肺躁咳等具有一定调治作用。


桂圆肉,都叫龙眼肉,性味甘温,归心、脾经,有补益心脾、养血安神之功效。再加红枣可以补中益气、养血安神,红皮花生肉补血养胃。诸物合为方,共凑滋阴润躁、养血安神、益气和胃之功效。尤其适合气血唔够、抵抗功力差、健忘失眠、血虚面色萎黄等人群养生调理。


注意事项:阿胶滋腻,若脾胃功能唔好、脷苔厚腻或痰湿体质者尽量少吃或者唔食。此外,月经期间呢,建议停用阿胶,以免影响正常行经。


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来源:“药知一二" ,药学部唐榕
主播:李妤珺
本期编辑:黄月星
审核编辑:魏星
投稿邮箱:gzno1hosp@163.com



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